ミネラルたっぷり夏野菜をたべましょう！-夏バテ　解消法

暑さで体がだるくて食欲が減退。こんな時にこそ工夫した食事メニューで食べて乗りきるのが夏バテ解消法です。昨今は食べ物に季節感がなくなってはいますが、夏は、季節の野菜がいっぱい出回ります。ミネラル豊富な夏野菜をぜひとも多く摂る食事で夏バテに立ち向かって下さい。
夏野菜と呼ばれるみずみずしい野菜は、栄養的な面で人の身体にとっても優しく、夏の暑さや夏バテにも効果抜群です。例えば近年人気のオクラやニガウリ、薬味に使う大葉、みょうが、ラッキョウ、野菜では新顔のモロヘイヤなども夏野菜の代表選手です。これら夏野菜に共通しているのはビタミンが豊富でミネラルたっぷりであること、ほのかな苦みがあったり、野菜の持つからみで清涼感を得られることでしょう。
大葉などには薬味に使うだけに防腐効果もあります。
また、夏の代表スイカは、果肉の90％以上が水分であり、ビタミン類は少ないですがカリウムが多く、腎炎や膀胱炎、高血圧にも効果を発揮すると言われています。
暑い日の口当たりの良さと同時に、熱を冷まし、暑さを忘れさせてくれるはたらきもあり利尿効果も高いのはよくご存知の通りです。夏野菜は生で食べてよし、簡単にゆでたりして調理しても良いです。また外食のメニューにもよく使われています是非夏には夏野菜の持っている夏バテ解消パワーをいただき元気に夏を乗り切りたいものです。

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